Przepis pochodzi z blogu Moje wypieki: 
Składniki:
- 750 g serka typu Philadelphia lub (twarogu tłustego zmielonego dwukrotnie)
- 300 ml mleka
- 150 ml śmietany
- 50 g miekkiego masla
- 3 łyżki czubate mąki ziemniaczanej
- 6 jaj ( białka oddzielone od żółtek)
- 200 g cukru
- 16 g cukru waniliowego
- Aromat waniliowy
- 100 g czekolady gorzkiej
- 2 łyżki śmietany
Przygotowanie:
Serek zmiksować razem z masłem ,żółtkami , cukrem, cukrem waniliowym, mąką ziemniaczaną i aromatem na gładką masę.
Dodać mleko, śmietanę i miksować (masa zrobi sie rzadka)
Ubić białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy serowej.
Tortownicę o średnicy 24 cm uszczelnić papierem do pieczenia.
Wylać masę serową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 °C.
Piec okolo 60-70 minut.
Sernik wyrośnie ale potem opadnie i popęka.
Po wyjeciu z piekarnika zostawić do ostygnięcia .
W tym czasie rozpuścić czekoladę na wolnym ogniu dodając 2 łyżki śmietany.
Posmarować górę sernika czekoladą i udekorować truskawkami (bądź innymi owocami sezonowymi).
Wstawić sernik do lodówki na co najmniej 3 godziny.
Podawać schłodzony.
Smacznego!
