Makaron

Mamma mia! Makaron na zimno

Published by Paulina

Przepis znalazłam: magazyn Claudia

Składniki:

  • Brokuł
  • 200 g makaronu (penne)
  • 2 puszki tuńczyka
  • 125 ml oleju słonecznikowego
  • 1 jajko
  • 1 łyżka musztardy
  • Garstka posiekanej pietruszki
  • Pieprz
  • Sól

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente.

Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy na półtwardo w lekko osolonym wrzątku.

Odstawiamy do ostygnięcia.

Mieszamy wszystko razem: makaron, różyczki brokułu i tuńczyka.

Olej wlewamy do wysokiego i wąskiego pojemnika, dodajemy całe jajko, łyżkę musztardy, natkę pietruszki, sól i pieprz.

Miksujemy blenderem z końcówką rozdrabniająca.
Przez pierwszą minutę nie odrywamy końcówki blendera od dna naczynia, dopiero później miksujemy wyższe partie sosu.

Powstały sos majonezowy dodajemy do sałatki i mieszamy wszystko razem.

Smacznego.

Makaron z krewetkami i szafranem

Published by Paulina

Składniki :

  • 250 g makaronu (zielonego)
  • 150 g krewetek
  • 1 ząbek czosnku
  • Oliwa z oliwek
  • 200 ml śmietany 36%
  • 30 ml brandy
  • Szczypta szafranu
  • 2- 3 pomidorki koktajlowe
  • Sól

Przygotowanie :

Na patelnie wlewamy oliwę, dodajemy ząbek czosnku i podsmażamy chwile.

Dorzucamy krewetki i pomidorki, całość smażymy, po czym dolewamy brandy.

Jak tylko alkohol odparuje, dolewamy śmietanę i dodajemy szafran.

Całość doprawiamy do smaku solą i mieszamy, aż sos zrobi się kremowy.

Makaron gotujemy oddzielnie.

Jak tylko będzie gotowy dodajemy do sosu, mieszamy i natychmiast serwujemy.

Smacznego.

Pasta con gamberetti e zafferano 02 Pasta con gamberetti e zafferano 03

Makaron w sosie szpinakowym z orzeszkami pinii

Published by Paulina

Składniki:

  • 200 g makaronu świderki
  • 1 cukinia
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 g świeżego szpinaku
  • 50 ml słodkiej śmietany
  • Garść orzeszków pinii
  • 50 g startego parmezanu
  • 30 ml oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

Na oliwie z oliwek duś cukinię pokrojoną w plasterki i ząbek czosnku.

Dodaj liście swieżego szpinaku i zaczekaj , aż zacznie wchłaniać sos.

Wlej słodką śmietanke, dodaj sól i pieprz,

Na osobnej patelni upraż orzeszki pinii.

Ugotuj makaron, wymieszaj z sosem, posyp startym parmezanem i orzeszkami pini

Smacznego

  • jeśli używacie szpinaku mrożonego,  czas przygotowania sosu nieco sie wydłuży.
Przepis : Makaron my story! Przepis polecany przez  Kayah.

Makaron z wędzonym łososiem i rukolą

Published by Paulina

Składniki

  • 250 g makaronu fettuccine
  • 100 g łososia wędzonego
  • 200 ml śmietany
  • Sól

Przygotowanie:

Gotujemy makaron zgodnie z opisem na opakowaniu.

Na patelnię wlewamy śmietanę a po chwili dokładamy wędzonego łososia pokrojonego w paseczki i czekamy  chwilkę aż łosoś się zaparzy w śmietanie.
Dodajemy szczyptę soli.
Ugotowany makaron odcedzamy ,wkładamy do naszego sosu i dodajemy rukolę.
Mieszamy dobrze by składniki się połączyły  i serujemy.

Smacznego