Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 350 g cukru
• 4 jajka
• 500 g startej drobno marchewki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody
• 2 łyżeczki cynamonu
• 125 ml oliwy lub oleju słonecznikowego

Przygotowanie:

Do miski wkładamy drobno startą marchewkę, wsypujemy cukier i mieszamy.

Dolewamy olej lub oliwę, dodajemy jajka i ponownie mieszamy.

Dosypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, sodą i cynanonem.

Wszystko razem mieszamy do połączenia się składników.

Przekładamy ciasto do foremki 35×12 wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut.

Dekorujemy ciasto lukrem lub posypujemy cukrem pudrem.

Smacznnego.