Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki

Składniki na spód:

• 150 g ciasteczek Oreo bez kremu
• 50 g masła

Składniki na masę sernikową:

• 800 g serka Philadelphia
• 250 ml śmietany kremówki
• 170 g cukru
• 3 jajka
• 2 żółtka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• Ciasteczka Oreo połamane na kawałki bez kremu

Składniki na krem:

• 250 g śmietany
• 50 g Mascarpone
• 1 łyżka cukru pudru

Dekoracja:

• Ciasteczka oreo
• Gałązki rozmarynu

Przygotowanie:

Ciastka rozdrabniamy w malakserze i dodajemy roztopione masło.

Mieszamy, tak aby wszystkie ciasteczka były mokre.

Wysypujemy masę ciasteczkową na dno formy, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki na ok. 30 min.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieszczamy wszystkie składniki, oprócz ciasteczek.

Miksujemy tylko do połączenia się składników.

Zbyt długie miksowanie napowietrzy masę serowa, co spowoduje ze sernik mocno urośnie, a potem opadnie.

Na koniec dodajemy pokruszone ciasteczka oreo i delikatnie mieszamy.

Masę serową wylewamy na schłodzony spód, wyrównujemy.

Pieczemy w temperaturze 150°C przez około 50 – 60 minut.

Studzimy w lekko uchylonym piekarniku, następnie chłodzimy w lodówce przez około 12 godzin.

Przed podaniem dekorujemy kremem.

Śmietanę i serek mascarpone i cukier puder umieszczamy w misie miksera.

Ubijamy do momentu otrzymania sztywnego kremu.

Dekorujemy sernik wedle upodobań.

Można krem umieścić w rękawie cukierniczym i na górze sernika wycisnąć rozetki.

Ja ozdobiłam sernik gałązkami rozmarynu, wbiłam je w sernik do góry nogami tak żeby wyglądały jak drzewka.

Schłodzić.

Smacznego