Pieczony

Pieczony kalafior z curry i papryką

Published by Paulina

Przepis pochodzi: Buszująca w kuchni

Składniki:

  • 1 kalafior
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • 1  łyżeczka curry
  • 3 ząbki czosnku (nie obierać)!
  • Sól
  • pieprz

Przygotowanie:

Kalafiora myjemy i dzielimy na różyczki.

W małym naczyniu mieszamy oliwę z przyprawami i smarujemy nią różyczki kalafiora.

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą i przekładamy do niego kawalki kalafiora obtoczone juz w przyprawach.

Dokładamy ząbki czosnku lekko rozgniecione, ale nie obrane.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200°C  przez ok 30 – 40 minut ( w zależności od wielkości kalafiora)

W połowie pieczenia  15 – 20 minut – mieszamy.

Podajemy jako przekąskę.

Smacznego.

Cavolfiore al curry e paprica 02 Cavolfiore al curry e paprica 03 Cavolfiore al curry e paprica 04

Pieczony schab ze śliwkami

Published by Paulina

Składniki:

  • 1-1,2 kg schabu
  • śliwki suszone
  • 2-3 ząbki czosnku
  • Majeranek
  • Tymianek
  • Rozmaryn
  • Sól
  • Pieprz
  • Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Mięso myjemy, wycieramy do sucha.

Nacieramy schab mocno mieszanką naszych przypraw .(ząbkami czosnku sprasowanymi, majerankiem , tymiankiem, rozmarynem, solą i pieprzem).

Przy pomocy długiego noża robimy dziurę w schabie , najlepiej zrobić to z dwóch stron, tak by śliwki spotkały się po środku.

Szpikujemy śliwkami suszonzmi.

Wkładamy do naczynia żaroodpornego i polewamy oliwą.

Najlepiej jest zostawić tak przygotowany schab przez kilka godzin lub nawet całą noc w lodówce, by mięso nabrało aromatu.

Jesli nie mamy na to czasu bo goście są już w drodze możemy piec od razu.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180°C i pieczemy  1,5 – 2 godziny .

Czes zależy też od wielkości mięsa.

Przykrywamy folia aluminiową by mięso nam się nie przypiekło zbyt mocno .

W trakcie pieczenia obracamy schab kilka razy i podlewamy go sosem, którego na dnie naczynia powino być sporo.

W trakcie pieczenia można dodać trochę wody.

Pod koniec pieczenia zdejmujemy folię aluminiową by mięso przyrumieniło się nam z wierzchu.

Kroimy na plastry i serwujemy z ryżem bądz z ziemniaczkami.

Smacznego.