Przepis ochodzi: Magazyn Kuchenny

Składniki:

• 600 g cukini
• ½ cebuli
• 1 łyżeczka soli + ½ łyżeczka soli
• 150 g mąki pszennej
• 50 g  mąki ryżowej (mąki ziemniaczanej)
• 300 ml zimnej wody
• Olej do smażenia

Przygotowanie:

Cukinię ścieramy na tartce w drobne paseczki.

Mieszamy z łyżeczką soli i odstawiamy na 20 minut.

Po tym czasie przekładamy na sitko/durszlak  i odsączamy.

Mieszamy mąkę pszenną, mąkę ryżową i  ½ łyżeczki soli.

Dodajemy zimną wodą i mieszamy łyżką tylko do połączenia się składników na gęste ciasto.

Odsączoną cukinię łączymy z cebulą pokrojoną w cieńkie piórka oraz z powstałym ciastem.

Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nakładamy porcję ciasta formując placki.

Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Układamy najpierw na papierowym ręczniku a następnie przekładamy na talerz.

Serwujemy na gorąco lub ciepło.

Smacznego.