pomarańczowa Archivi

Przepis znalazłam: Ginger&Tomato

Składniki:

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.

Formę smarujemy masłem i oprószamy mąką pszenną.

W misie miksera umieszczamy jajka i cukier.

Ubijamy, do otrzymania jasnej i puszystej masy jajecznej, która prawie trzykrotnie zwiększy swoją objętość.

Powoli, strużką, wlewamy olej i sok z pomarańczy, cały czas ubijając.

Dodajemy skórkę otartą z pomarańczy i szczyptę soli.

Na koniec dodajemy przesiana mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.

Mieszamy delikatnie i przelewamy ciasto do formy.

Pieczemy przez około 50 minut do tzw. suchego patyczka.

Po upieczeniu podajemy oprószoną cukrem pudrem.

Smacznego

Przepis na konfiture znalazlam: „Makagigi i 55 piernikow”

Składniki:

Przygotowanie:

Obieramy pomarańcze i pozbywamy się wszystkich białych skórek.

Kroimy na kawałki i zasypujemy cukrem.

Skórki pomarańczowe zalewamy wodą i gotujemy około 15 minut, odcedzamy i dodajemy wraz z sokiem z cytryny do pomarańczowo – cukrowej masy.

Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy .

Dodajemy migdały.

Pamiętamy o częstym mieszniu by zapobiec przypalaniu sie owoców.

Gotujemy do momenu uzyskania odpowiedniej konsystencji (do odparowania płynu o połowę).

Słoiki umyte wkładamy do piekarnika nagrzanego do 100°C na ok 30 min.

Gorącą konfiturę nakładamy do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcamy i stawiamy do góry dnem do wystygnięcia.

Można też nakryć je ręcznikiem i tak pozostawić.

Jeśli jakiś się nie zamknie zawsze można zagotować go w garnku z wodą przez 15-20 min.

Smacznego.

A Gusto Mio