Przepis znalazłam: Moje Wypieki

Składniki na spód:

• 150 g ciasteczek , pokruszonych na piasek
• 1 łyżka kakao
• 50 g orzechów laskowych
• 30 g masła, roztopionego

Składniki :

• 500 g sera philadelphia
• 400 g Nutelli
• 125 ml śmietany kremówki
• 150 g cukru
• 5 jajek
• 50 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 12 pralinek Rocher

Przygotowanie spodu:

W misce mieszamy ciastka drobno pokruszone, mielone orzechy, kakao i rozpuszczone masło.

Uzyskaną masę rozprowadzamy na spodzie okragłej formy o średnicy 24 cm,  wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180ºC i podpiekamy przez około 10 minut.

Wyjmujemy i zostawiamy do przestygnięcia.

Formę dwukrotnie owijamy z zewnątrz folią aluminiową (od dołu i boki, nie górę) – sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej, więc woda nie może się dostać do formy.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki powinny mieć  temperaturę pokojową.

W dużej misie ucieramy ser Philadelphia i Nutellę, miksujemy do momentu  powstania gładkiej masy.

Dodajemy pozostałe składniki: śmietanę, jajka,cukier,mąkę i ekstrakt waniliowy.

Miksujemy tylko do połączenia się składników.

Nie miksujemy składników na sernik zbyt długo by nie napowietrzyć masy serowej,        napowietrzony sernik rośnie wysoko, a potem opada.

Masę serową wylewamy na podpieczony spód, wyrównujemy.

Pieczemy w temperaturze 150°C przez około 60 minut w kąpieli wodnej.

Kąpiel wodna polega na tym, że formę z sernikiem wkładamy do większej formy lub naczynia żaroodpornego, do którego nalewamy wrzącej wody do połowy wysokości formy z sernikiem.

Po upieczeniu zostawiamy do przestygnięcia w temperaturze pokojowej a następnie wkładamy do lodówki na 12 godzin.

Schłodzony sernik polewamy roztopioną czekoladą.

Na wierzchu układamy pralinki Rocher .

Smacznego.