Przepis znalazlam : Happy Kitchen
Składniki :
- 50 g masła
- 200 ml mleka
- 500 g mąki + do podsypania
- 70 g cukru
- 42 g drożdży
- 1 jajko
- Szczypta soli
- Powidła śliwkowe lub nutella
Do dekoracji:
- 200 g cukru pudru
- 2 łyżki gorącej wody
Przygotowanie :
Masło rozpuszczamy na małym ogniu, dolewamy mleko i lekko podgrzewamy.
W misce mieszamy mąkę, cukier i szczyptę soli.
Drożdże kruszymy i dodajemy do letniego (nie gorącego!) mleka z masłem i mieszamy.
Do mąki z cukrem dodajemy jajko i drożdże rozpuszczone w mleku i maśle.
Wyrabiamy na gładkie ciasto, przykrywamy lnianą sciereczką i odstawiamy na ok 45 minut.
Po tym czasie wykładamy ciasto na blat, dzielimy na dwie części.
Blat obsypujemy mąką i cienko rozwałkowujemy pierwszą część ciasta na kształt koła
Dzielimy na 8 trójkątów.
Na środku każdego z trójkątów nakładamy trochę powideł i zwijamy rogalik, zaczynając od najkrótszego boku (podstawy).
Czynność powtarzamy z drugą częścią ciasta.
Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiamy kolejne 15 – 20 minuti do napuszenia.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C ok 20 minut, aż nabiorą złotego koloru.
Cukier puder ucieramy z wodą – uzyskanym lukrem smarujemy grzbiety upieczonych rogalików .
Smacznego!
