rozmarynem

Lody grejpfrutowe z rozmarynem

Published by Paulina

Składniki:

  • 4 – 5 grejpfrutów
  • 100 ml wody
  • 250 g cukru
  • 2 gałązki rozmarynu
  • Skorka otarta z 2 grejpfrutów
  • Sok wyciśnięty z 1 cytryny
  • 100 ml śmietany

Przygotowanie:

Grejpfruty obieramy i dzielimy na cząstki, najlepiej bez białych błonek.

Wkładamy do zamrażalki i mrozimy.

Do garnuszka wlewamy wodę, dodajemy cukier , drobno pokrojone igiełki rozmarynu skórkę otarta z grejpfrutów.

Wszystko doprowadzamy do wrzenia, aż zrobi się syrop.

Na koniec dodajemy sok z cytryny.

Zostawiamy do przestudzenia.

Zamrożone cząstki grejpfruta blendujemy na gładką masę.

Dodajemy zimny syrop i ubita śmietanę.

Wszystko razem jeszcze raz blendujemy.

Masę przelewamy do pojemnika i wkładamy do zamrażarki.

Mieszamy co ok 30 minut do czasu, aż konsystencja będzie odpowiednia.

Jeśli używacie maszyny do lodów, to postępujemy wedle instrukcji.

Smacznego.

Gelato al pompelmo e rosmarino 02 Gelato al pompelmo e rosmarino 03 Gelato al pompelmo e rosmarino 04 Gelato al pompelmo e rosmarino 05 Gelato al pompelmo e rosmarino 06 Gelato al pompelmo e rosmarino 07

Mini bułeczki (focaccine) na oliwie z rozmarynem

Published by Paulina

Przepis znalazłam: Il Giornale del Cibo

Składniki:

  • 500 g mąki  (chlebowej )
  • 200 g ciepłej wody
  • 50 g mleka
  • 50 g białego wina
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka cukru
  • Oliwa z oliwek w obfitości
  • 30 g drożdży
  • Sól gruboziarnista
  • Rozmaryn

Przygotowanie:

Rozpuszczamy drożdże w ciepłej* wodzie z dodatkiem cukru.

Czekamy, aż na powierzchni pojawi się niewielka piana, w celu sprawdzenia żywotności drożdży.

W tym momencie dolewamy wino i mleko.

Przesiewamy mąkę do dużej miski, odkładamy trochę mąki i mieszamy z solą.

Do mąki dolewamy drożdże wraz z mlekiem i winem i zaczynamy ugniatać, dodajemy mąkę z solą i wyrabiamy na jednolita masę.

Smarujemy pojemnik oliwą z oliwek wkładamy ciasto w kształcie kuli i zostawiamy do wyrośnięcia na 60 min.

Przykrywamy folią spożywczą, robimy kilka dziur w foli by gaz wyprodukowany podczas rośnięcia ciasta mógł się uwolnić.

Po upływie godziny formujemy z ciasta małe kulki o wadze ok 10 g.

Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy obficie oliwa. Na blasze układamy kulki z ciasta.

Ponownie przykrywamy folia spożywczą i zostawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok 45 minut.

Po tym czasie, palcem robimy 5 otworów.

Smarujemy oliwą z oliwek wymieszaną z odrobiną mleka, posypujemy grubą solą i gałązkami rozmarynu

Zostawiamy jeszcze około 10 minut do napuszenia.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 220°C przez około 25 minut na złoty kolor.

Po upieczeniu przewracamy na druga stronę lub układamy na kratce i zostawiamy do ostygnięcia.

*pamiętajmy ze drożdże umieraj w temperaturze 40°C, wiec temperatura wody musi być znacznie niższa.

Smacznego.

Schiacciatine olio e rosmarino 02 Schiacciatine olio e rosmarino 03 Schiacciatine olio e rosmarino 04 Schiacciatine olio e rosmarino 05 Schiacciatine olio e rosmarino 06 Schiacciatine olio e rosmarino 07 Schiacciatine olio e rosmarino 08

Kruche ciasto ze śliwkami, rozmarynem i skórką cytrynową

Published by Paulina

Przepis pochodzi: Bake&Taste

Składniki na ciasto:

  • 200 g cukru
  • skórka starta z jednej cytryny
  • 2 łyżki świeżego, drobno posiekanego rozmarynu
  • 450 g mąki pszennej
  • 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 225 g masła, zimnego
  • 1 jajko, dobrze roztrzepane

Owoce:

  • 1 kg śliwek (lub innych owoców)

Przygotowanie :

Do dużej miski wsypujemy cukier, skórkę z cytryny oraz drobno posiekane listki rozmarynu.

Wszystko mieszamy, dzięki czemu cukier nabierze intensywnego aromatu.

Dosypujemy mąkę, proszek do pieczenia i sól, mieszamy i na koniec dodajemy pokrojone w kostkę zimne masło oraz roztrzepane jajko.

Wszystko mieszamy i rozcieramy palcami aż do powstania drobnej kruszonki.

Gotowa kruszonke dzielimy w proporcjach 2/3 i 1/3.

Blachę 25×36 cm wykładamy papierem do pieczenia.

2/3 kruszonki przekładamy na spód formy i dociskamy ją do spodu.

Na przygotowany spód kladziemy pokrojone w średniej wielkości kawałki śliwki.

Śliwki wymieszałam z cukrem, bo były one dosyć kwaśne, ale jeśli używacie słodkich dojrzalych owoców, to nie ma potrzeby już dodawania cukru.

Na owoce równomiernie wysypujemy resztę kruszonki.

Blachę z ciastem wkładamy do nagrzanego piekarnika 180°C i pieczemy przez 50 – 60 minut, do momentu aż kruszonka z wierzchu ładnie się zarumieni.

Po upieczeniu zostawiamy do przestygniecia, przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!
Sbriciolata con prugne rosmarino e limone 02 Sbriciolata con prugne rosmarino e limone 03 Sbriciolata con prugne rosmarino e limone 04 Sbriciolata con prugne rosmarino e limone 05