Przepis znalazłam: magazyn Claudia
Składniki:
Przygotowanie:
Bob gotujemy w lekko osolonym wrzątku.
Obieramy.
Szparagi gotujemy i kroimy w kawałki.
Czerwona cebule drobno siekamy.
Mieszamy wszystko razem z pokruszonym serem Feta.
Polewamy oliwa i doprawiamy do smaku sola i pieprzem.
Smacznego.
Przepis dostałam od mojej cioci Janki, najlepszej w dziedzinie sałatek i przekąsek.
Składniki :
Dressing :
Przygotowanie :
Sałatę lodową kroimy w paski.
Dodajemy pokrojone w plastry gruszki i rozdrobniony ser z nienieską pleśnią.
Mieszamy.
Wszystkie składniki dressingu dokładnie mieszamy.
Jeśli będzie zbyt gęsty, dodajemy troszkę wody.
Przygotowanym sosem polewamy sałatę, delikatnie mieszamy i wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem.
Smacznego.
Przepis znalazłam u Ewy Chodakowskiej
Składniki :
Dressing :
Przygotowanie :
Tuńczyka odsączamy i dzielimy na mniejsze kawałki.
Pomidorki myjemy i kroimy na pół, cebulę obieramy i kroimy w cienkie półplasterki.
Wszystkie składniki sosu dokładnie mieszamy.
Na talerzu układamy opłukaną rukolę, na niej pozostałe składniki, całość polewamy dressingiem.
Smacznego.
Składniki na szaszlyki:
Składniki na sałatkę z pomidorów:
Przygotowanie :
Patyczki do szaszłyków smarujemy oliwą.
Mieszamy 4 łyżki oliwy mieszamy z 2 łyżkami soku z limonki i jedną łyżeczką papryki w proszku.
Krewetki smażymy na oliwie i odsączamy na papierowym ręczniku.
Piersi z kurczaka kroimy na kawałki.
Nabijamy na patyczki : najpierw kawałek kurczaka a potem krewetkę.
Tak przygotowane szaszłyki wkładamy do przygotowanej wcześniej salsy (z oliwy, limonki i papryki).
Wstawiamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
Przygotowanie sałatki z pomidorów :
Mieszamy ocet z solą, cukrem, dodajemy 2 łyżki oliwy.
Dodajemy papryczkę chili drobno posiekaną i przeciśnięty ząbek czosnku.
Pomidory myjemy i kroimy w kostkę, mieszamy z przygotowanym sosem winegret.
Na koniec posypujemy pietruszką (tak dla ozdoby).
Wstawiamy do lodówki.
Szaszłyki grilujemy około 5 – 7 minut, często obracając (mięso z kurczaka nie może być surowe).
Podajemy razem z sałatką z pomidorów.
Smacznego.
Pomysł znalazłam: Kuchnie Świata 1/5 Gazeta Wyborcza.
Składniki:
Przygotowanie:
Bakłażany kroimy w kostkę o boku 2,5 cm, posyspjemy solą i zostawiamy na 15 – 20 minut.
Po tym czasie opłukujemy i osuszamy.
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oilwek.
Wkładamy kostki bakłażana i często obracając, smażymy na umiarkowanym ogniu aż się zarumienią i będą miękkie.
Odsączamy z oliwy na papierowym ręczniku.
Przekładamy do ozdobnej salaterki, dodajemy zielone , czarne oliwki, kapary i natkę pietruszki.
Na koniec polewamy sokiem i posypujemy skórką z cytryny.
Dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Podajemy z wędlinami, makaronami lub z pieczywem.
Smacznego.
Przepis znalazłam: Cucina Naturale 9/12
Składniki:
Przygotowanie:
Pieczamy całe papryki w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 30 – 40 minut.
Po upieczeniu wkładamy je do woreczka foliowego i zostawiamy do ostygnięcia.
W ten sposób papryki łatwiej będą się obierać ze skórki.
Oliwki wkładamy do piekarnika już rozgrzanego do 180°c na około 20 minut.
Obrane ze skóry papryki kroimy w cieńkie paseczki i umieszczamy w pojemniku.
Dodajemy upieczone oliwki, posiekane (lub pokrojone na połówki),drobno posiekany czosnek, pokrojone łodygi selera, skórkę otartą z cytryny, bazylię, pietruszkę, oliwę z oliwek, sol i pieprz.
Wszystko dobrze mieszamy, zamykamy pojemnik i wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę.
Przed podaniem dekorujemy szczypiorkiem.
Smacznego.
