Przepis troszkę zmodyfikowany pochodzi z : Lepszysmak.com
Składniki:
- 500 g mielonego mięsa (wołowiny)
- Oliwa z oliwek
- 1 cebula
- 2 – 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 15 pomidorków koktajlowych lub 4 duże pomidory
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 250 g sera fety
- 2 bakłażay
- Gałązki rozmarynu
- Sól
- pieprz
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek.
Podsmażamy posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Dodajemy mielone mięso i smażymy do czasu aż się zarumieni.
Pomidory kroimy w kostkę, następnie dodajemy je wraz z oregano do mięsa.
Mieszamy, dolewamy ocet balsamiczny i dusimy przez 8-10 minut.
Bakłażana (ze skórką) i ser feta kroimy w kostkę.
Umieszczamy wszstko w misce, mieszamy razem z oliwą, a następnie oprószamy solą i
przyprawiamy pieprzem oraz igiełkami rozmarynu.
Mięso z pomidorami i octem balsamicznym przekładamy do naczynia żaroodpornego do połowy
wysokości.
Na wierzchu rozkładamy warstwę z pokrojonego i doprawionego bakłażana, fety i gałązke
rozmarynu.
Naczynie wstawiamy do gorącego piekarnika.
Pieczemy 30 minut w temperaturze 180-200°C stopni.
Serwujemy na ciepło.
Smacznego.
