śliwkami

Odwrócone ciasto ze śliwkami i cynamonem

Published by Paulina

Przepis pochodzi ze strony Everyday flavours

Składniki:

  • 500 g wydrążonych śliwek
  • + 2 łyżki brązowego cukru do śliwek
  • 100 g miękkiego masła
  • 120 g brązowego cukru
  • 4 jajka
  • Szczypta soli
  • 1 czubata łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g zmielonych migdałów
  • 150 g mąki pszennej

Przygotowanie:

Umyte śliwki kroimy w ósemki, posypujemy cukrem i odstawiamy.

Piekarnik nagrzać na 180°C.

Masło ucieramy z cukrem na puszysta masę.

Następnie ciągle miksując wbijać po jednym jajku, dodajemy sól i cynamon.

Na koniec dodajemy zmielone migdały i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Delikatnie mieszamy ciasto na wolnych obrotach miksera lub za pomocą łopatki.

Dno tortownicy o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia, rozkładamy w niej równomiernie śliwki.

Zalewamy przygotowanym ciastem, wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 40 minut, do tak zwanego “suchego patyczka”.

Upieczone ciasto zostawiamy do przestudzenia a następnie wykładamy je na talerz „do góry nogami”

Smacznego.

Kruche ciasto ze śliwkami, rozmarynem i skórką cytrynową

Published by Paulina

Przepis pochodzi: Bake&Taste

Składniki na ciasto:

  • 200 g cukru
  • skórka starta z jednej cytryny
  • 2 łyżki świeżego, drobno posiekanego rozmarynu
  • 450 g mąki pszennej
  • 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 225 g masła, zimnego
  • 1 jajko, dobrze roztrzepane

Owoce:

  • 1 kg śliwek (lub innych owoców)

Przygotowanie :

Do dużej miski wsypujemy cukier, skórkę z cytryny oraz drobno posiekane listki rozmarynu.

Wszystko mieszamy, dzięki czemu cukier nabierze intensywnego aromatu.

Dosypujemy mąkę, proszek do pieczenia i sól, mieszamy i na koniec dodajemy pokrojone w kostkę zimne masło oraz roztrzepane jajko.

Wszystko mieszamy i rozcieramy palcami aż do powstania drobnej kruszonki.

Gotowa kruszonke dzielimy w proporcjach 2/3 i 1/3.

Blachę 25×36 cm wykładamy papierem do pieczenia.

2/3 kruszonki przekładamy na spód formy i dociskamy ją do spodu.

Na przygotowany spód kladziemy pokrojone w średniej wielkości kawałki śliwki.

Śliwki wymieszałam z cukrem, bo były one dosyć kwaśne, ale jeśli używacie słodkich dojrzalych owoców, to nie ma potrzeby już dodawania cukru.

Na owoce równomiernie wysypujemy resztę kruszonki.

Blachę z ciastem wkładamy do nagrzanego piekarnika 180°C i pieczemy przez 50 – 60 minut, do momentu aż kruszonka z wierzchu ładnie się zarumieni.

Po upieczeniu zostawiamy do przestygniecia, przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!
Sbriciolata con prugne rosmarino e limone 02 Sbriciolata con prugne rosmarino e limone 03 Sbriciolata con prugne rosmarino e limone 04 Sbriciolata con prugne rosmarino e limone 05

Pieczony schab ze śliwkami

Published by Paulina

Składniki:

  • 1-1,2 kg schabu
  • śliwki suszone
  • 2-3 ząbki czosnku
  • Majeranek
  • Tymianek
  • Rozmaryn
  • Sól
  • Pieprz
  • Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Mięso myjemy, wycieramy do sucha.

Nacieramy schab mocno mieszanką naszych przypraw .(ząbkami czosnku sprasowanymi, majerankiem , tymiankiem, rozmarynem, solą i pieprzem).

Przy pomocy długiego noża robimy dziurę w schabie , najlepiej zrobić to z dwóch stron, tak by śliwki spotkały się po środku.

Szpikujemy śliwkami suszonzmi.

Wkładamy do naczynia żaroodpornego i polewamy oliwą.

Najlepiej jest zostawić tak przygotowany schab przez kilka godzin lub nawet całą noc w lodówce, by mięso nabrało aromatu.

Jesli nie mamy na to czasu bo goście są już w drodze możemy piec od razu.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180°C i pieczemy  1,5 – 2 godziny .

Czes zależy też od wielkości mięsa.

Przykrywamy folia aluminiową by mięso nam się nie przypiekło zbyt mocno .

W trakcie pieczenia obracamy schab kilka razy i podlewamy go sosem, którego na dnie naczynia powino być sporo.

W trakcie pieczenia można dodać trochę wody.

Pod koniec pieczenia zdejmujemy folię aluminiową by mięso przyrumieniło się nam z wierzchu.

Kroimy na plastry i serwujemy z ryżem bądz z ziemniaczkami.

Smacznego.