Przepis znalazłam: Noce Moscata
Składniki:
Forma z kominem o średnicy 25 cm
- 300 g mąki
- 16 g proszku do pieczenia
- 3 jaja
- Szczypta soli
- 300 g cukru
- 250 ml śmietany (30%)
- 250 g serka mascarpone
- Ekstrakt z wanilii
- Cukier puder do dekoracji
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
Formę smarujemy masłem i oprószamy mąką pszenną.
W misie miksera umieszczamy jajka szczyptę soli i cukier.
Ubijamy, do otrzymania jasnej i puszystej masy jajecznej, która prawie trzykrotnie zwiększy swoją objętość.
Powoli, strużką, wlewamy śmietanę, ekstrakt z wanilii, cały czas mieszając.
Nie ubijamy śmietany.
Dodajemy serek mascarpone, mieszamy do otrzymania gładkiej konsystencji.
Na koniec dodajemy mąkę przesianą wraz z proszkiem do pieczenia.
Mieszamy delikatnie i przelewamy ciasto do formy.
Pieczemy przez około 45 minut do tzw. suchego patyczka.
Dekorujemy posypując cukrem pudrem lub dekorujemy lukrem.
Aby otrzymać lukier wystarczy do cukru pudru dodać odrobinę wody i dobrze wymieszać.
Smacznego!
