Przepis znalazłam: Moje Wypieki
Składniki:
Forma 23 x 33 cm
- 140 g masła
- 290 g mąki pszennej
- 24 g kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 2 duże jajka
- 180 g drobnego cukru do wypieków
- 180 ml mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Składniki na polewę czekoladową:
- 120 ml śmietany kremówki 30%
- 3 łyżki zaparzonej, mocnej kawy
- 110 g gorzkiej czekolady, posiekanej
- 30 g masła
- Wiórki kokosowe
- Owoc granatu
Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Masło roztapiamy w małym garnuszku i zostawiamy do przestudzenia.
W misie miksera umieszczamy jajka, cukier i wanilię.
Ubijamy do momentu otrzymania jasnej piany, dodajemy mleko i roztopione masło.
Miksujemy i przesiewany mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, kakao i solą.
Mieszamy rózgą kuchenną albo łopatką (nie używamy już miksera) tylko do połączenia się składników.
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
Formę o wymiarach 23 x 33 cm smarujemy masłem i oprószamy mąką, lub wykładamy papierem do pieczenia.
Przelewamy do niej ciasto, wyrównujemy, pieczemy przez około 20 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Dekorujemy polewą czekoladową.
W małym garnuszku podgrzewamy prawie do wrzenia śmietanę kremówkę i kawę.
Zdejmujemy z palnika, dodajemy czekoladę, masło, mieszamy do powstania gładkiego sosu czekoladowego.
Wystudzone ciasto polewamy gęstniejącym sosem czekoladowym, posypujemy wiórkami kokosowymi dekorujemy nasionami granatu.
Smacznego!
