Przepis pochodzi: raspberries and cream
Składniki:
- 300 g cukru
- 250 g masła / margaryny
- 4 jajka
- 250 g mocnej, wystudzonej herbaty
- 300 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 50 g gorzkiego kakao
- 50 g bułki tartej
- 150 g orzechów włoskich lub laskowych
Składniki na na polewę:
- 100 g gorzkiej czekolady o zawartości min 70 % kakao
Przygotowanie :
Masło wraz z cukrem ubijamy na puszystą masę.
Żółtka oddzielamy od białek.
Do masy maślanej dodajemy po jednym żółtku, ciągle ubijając.
Stopniowo dodajemy wystudzona czarną herbatę na przemian z przesianą mąka z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao.
Dodajemy bułkę tartą i orzechy.
Delikatnie mieszamy, aż do połączenia składników.
Białka ubijamy na sztywną pianę.
Dodajemy do masy i delikatnie mieszamy.
Piekarnik nagrzewamy do 180 st C, formę na babkę smarujemy masłem i obsypujemy mąką.
Wlewamy do formy i pieczemy ok 60 minut.
Po upieczeniu babkę zostawiamy w formie 15-20 minut, po czym wyjmujemy na kratkę i studzimy.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dekorujemy nią babkę.
Serwujemy
Smacznego!
