tonno

Sałatka z rukolą, tuńczykiem i mozzarellą

Published by Paulina

Przepis znalazłam u Ewy Chodakowskiej

Składniki :

  • 2 garście rukoli
  • ½ puszka tuńczyka w wodzie
  • 5 pomidorków koktajlowych
  • ¼ średniej czerwonej cebuli
  • 4 kuleczki mini mozzarelli

Dressing :

  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • ½ łyżeczki oregano
  • Sol morska
  • pieprz czarny świeżo mielony

Przygotowanie :

Tuńczyka odsączamy i dzielimy na mniejsze kawałki.

Pomidorki myjemy i kroimy na pół, cebulę obieramy i kroimy w cienkie półplasterki.

Wszystkie składniki sosu dokładnie mieszamy.

Na talerzu układamy opłukaną rukolę, na niej pozostałe składniki, całość polewamy dressingiem.

Smacznego.

Insalata di rucola, tonno e mozzarella 02

Kotleciki z ziemniaków i tuńczyka

Published by Paulina

Przepis znalazlam z: Buduj Smak

Składniki:

  • 400 g ziemniaków
  • 2 puszki tuńczyka w kawałkach
  • 1 cebulka
  • 1 jajko
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka masła
  • Starta skórka z połowy cytryny
  • Sól
  • Pieprz
  • Pietruszka (suszona)
  • 150 g bułki tartej

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie z łyżeczką masła.

Ugotowane, rozgniatamy i zostawiamy do przestygnięcia.

Do miski z utłuczonymi ziemniakami, dodajemy odcedzonego tuńczyka, drobno pokrojoną cebulkę, rozgnieciony ząbek czosnku, pietruszkę, startą skórkę z cytryny i na koniec jajko.

Wszystkie składniki delikatnie ze sobą mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem według uznania.

Szklankę bułki tartej wysypujemy na suchą patelnię i podprażamy do momentu, aż bułka uzyska ładny złoty kolor.

Z masy formujemy kotlety i obtaczamy je w przyrumienionej bułce.

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Kotlety pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20 – 30 minut, lub podsmażymy ( na oleju) na patelni na złoty kolor.

Serwujemy na ciepło.

Smacznego.

Polpette di patate e tonno 02

Pappardelle z tuńczykiem

Published by Paulina

Przepis pochodzi: Kuchnia 5/2011

Składniki:

  • · 250 g makaronu (pappardelle)
  • · 2 łyżki oliwy z oliwek
  • · 2 ząbki czosnku
  • · 1 – 2 puszki tuńczyka w oleju
  • · 250 ml śmietany 18%
  • · Szczypta gałki muszkatołowej
  • · Sól
  • · Pieprz czerwony (lub normalny)
  • · Opcjonalnie chilli

Przygotowanie:

Na patelni podgrzewamy trochę oliwy i podsmażymy czosnek.

Dodajemy odsączonego z oleju tuńczyka i zalewamy śmietaną.

Gotujemy kilka minut, doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy i mieszamy z sosem.

Przed podaniem można posypać chilli lub czerwonym pieprzem.

Serwujemy

Smacznego.Pappardelle con tonno 04