Przepis znalazlam z: Buduj Smak

Składniki:

• 400 g ziemniaków
• 2 puszki tuńczyka w kawałkach
• 1 cebulka
• 1 jajko
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka masła
• Starta skórka z połowy cytryny
• Sól
• Pieprz
• Pietruszka (suszona)
• 150 g bułki tartej

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie z łyżeczką masła.

Ugotowane, rozgniatamy i zostawiamy do przestygnięcia.

Do miski z utłuczonymi ziemniakami, dodajemy odcedzonego tuńczyka, drobno pokrojoną cebulkę, rozgnieciony ząbek czosnku, pietruszkę, startą skórkę z cytryny i na koniec jajko.

Wszystkie składniki delikatnie ze sobą mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem według uznania.

Szklankę bułki tartej wysypujemy na suchą patelnię i podprażamy do momentu, aż bułka uzyska ładny złoty kolor.

Z masy formujemy kotlety i obtaczamy je w przyrumienionej bułce.

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Kotlety pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20 – 30 minut, lub podsmażymy ( na oleju) na patelni na złoty kolor.

Serwujemy na ciepło.

Smacznego.