Przepis znalazłam:

I cytuję za przepisem:

Składniki na spód:

• 250 g mąki
• 50 g cukru pudru
• 125 g masła/margaryny
• 1 jajko
• 1-2 łyżki mleka

Składniki na wypełnienie:

• 500 g obranej dyni (pociętej w 2 cm kostkę)
• 500 ml tłustego mleka
• 200 g cukru
• 1 laska wanilii (rozcięta na pół)
• 2 jajka

Przygotowanie :

Przesiewamy mąkę i cukier puder do miski.

Dodajemy zimne masło pokrojone w małe kawałki i chwilkę zagniatamy.

Dolewamy mleko i jajko, ponownie zagniatamy aż składniki się połącza.

Formę do pieczenia o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.

Ciasto rozwałkowujemy na grubość 0,5 cm i wykładamy nim spód i brzeg formy.

Wkładamy do lodówki na 30 minut.

Do garnka wkładamy dynię, rozciętą laskę wanilii, cukier i zalewamy mlekiem.

Mieszając doprowadzamy do wrzenia.

Zmniejszamy ogień, przykrywamy i gotujemy przez 15 – 30 minut aż dynia zrobi się miękka.

Pamietając by mieszać co jakiś czas.

Wyjmujemy laskę wanilii i miksujemy całość blenderem na gładką masę.

Odstawiamy do ostygnięcia.

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.

Pieczemy spód na złoty kolor przez ok 20 min.

Po tym czasie wyjmujemy go i studźimy.

Zmniejszamy temperaturę do 160°C.

Roztrzepujemy dwa jajka i dodajemy je do masy dyniowej.

Mieszamy i ubijamy powtórnie blenderem.

Przelewamy masę do wystudzonej bazy i pieczemy przez 35-45 minut lub do momentu aż wypełnienie zesztywnieje (ale nadal powinno lekko się ruszać kiedy się nim potrząśnie).

Wyjmijemy z piekarnika i studźimy.

Podajemy samo lub z bitą śmietaną, gałką lodów waniliowych lub jak kto woli…..

Smacznego.