Przepis pochodzi: Z pierwszego tłoczenia
Składniki:
- 250 g masła
- 300 g cukru trzcinowego
- 4 jajka
- 130 ml soku z pomarańczy
- 2 łyżki skórki startej z 2 pomarańczy
- 250 ml jogurtu naturalnego 0%
- 200 g mąki
- 100 g wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 1 łyżka ekstraktu z pomarańczy
Do dekoracji:
- Cukier puder
- Sok z pomarańczy
Przygotowanie :
Masło ucieraramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy po kolei jajka, ekstrakt pomarańczowy a następnie sok i skórkę z pomarańczy.
Mieszamy i dodajemy jogurt i wiórki kokosowe.
W osobnej misce mieszamy mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę.
Stopniowo dodajemy mączną mieszankę i dokładnie mieszamy całość.
Masę przelewamy do formy keksowej 35x 11 wyłożonej papierem do pieczenia (można też użyć dużej formy na babę).
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170°C przez około 50 minut.
Po upieczeniu polewamy ciasto lukrem zrobionym z cukru pudru i soku z pomaranczy.
Smacznego!
