Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 250 g masła
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko (rozmiar M)
- 1,5 kg jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy cukier, cukier waniliowy, zimne masło.
Dodajemy jajko i szybko zagniatamy ciasto.
Zawijamy w folię i wkładamy na pół godziny do lodówki.
Jabłka obieramy, ścieramy na tarte.
Dodajemy 2 łyżki cukru i podsmażamy na wolnym ogniu, aż powstanie mus.
Gdyby mus był mocno “wodnisty” podgrzewamy, aż nadmiar soku wyparuje.
Dodajemy cynamon i zostawiamy do ostygnięcia.
Formę o średnicy 24/26 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Połowę ciasta wykładamy na dnie formy.
Wykładamy mus jabłkowy.
Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym.
Można z ciasta powykrawać ozdobne elementy.
Pieczemy w nagrzanym do 180°C piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni.
Ciasto pozostawiamy do ostygnięcia.
Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.
Smacznnego
