Przepis ochodzi: Magazyn Kuchenny
Składniki:
- 600 g cukini
- ½ cebuli
- 1 łyżeczka soli + ½ łyżeczka soli
- 150 g mąki pszennej
- 50 g mąki ryżowej (mąki ziemniaczanej)
- 300 ml zimnej wody
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
Cukinię ścieramy na tartce w drobne paseczki.
Mieszamy z łyżeczką soli i odstawiamy na 20 minut.
Po tym czasie przekładamy na sitko/durszlak i odsączamy.
Mieszamy mąkę pszenną, mąkę ryżową i ½ łyżeczki soli.
Dodajemy zimną wodą i mieszamy łyżką tylko do połączenia się składników na gęste ciasto.
Odsączoną cukinię łączymy z cebulą pokrojoną w cieńkie piórka oraz z powstałym ciastem.
Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nakładamy porcję ciasta formując placki.
Smażymy z obu stron na złoty kolor.
Układamy najpierw na papierowym ręczniku a następnie przekładamy na talerz.
Serwujemy na gorąco lub ciepło.
Smacznego.
