banane

Biscotti di banane e fiocchi d’avena

Published by Paulina

(senza uova, zucchero e farina)

Fonte della ricetta: Smak na Wspak

Ingredienti :

  • 4 banane mature
  • 150 g di fiocchi d’avena
  • 100 g di noci
  • 100 g di mirtilli rossi secchi
  • 2 cucchiai di miele

Preparazione :

Sbucciamo le banane e con aiuto di una forchetta sminuzziamo fino a quando non diventa una purea.

Aggiungiamo i fiocchi d’avena e mescoliamo accuratamente.

Lasciamo riposare per circa 10-15 minuti.

Dopo di che aggiungiamo le noci tritate in modo grossolano, i mirtilli rossi e il miele.

Mescoliamo tutto.

Rivestiamo la teglia con la carta da forno.

Con un cucchiaio mettiamo piccole porzioni di impasto sulla teglia rivestita, e schiacciamo leggermente formando piccole frittelle.

Cuociamo i dolcetti per circa 15 minuti a 180°C, quindi giriamo e cuociamo altri 5 minuti.

Dopo aver tolto dal forno lasciamo a raffreddare.

I biscotti caldi sono molto flessibili.

Mangiamo entro 2 – 3 giorni.

Buon Appetito!

Biscotti di banane e fiocchi avena 02 Biscotti di banane e fiocchi avena 06 Biscotti di banane e fiocchi avena 05 Biscotti di banane e fiocchi avena 04 Biscotti di banane e fiocchi avena 03

Muffin di banane e caramello

Published by Paulina

Fonte della ricetta: Imperial Sugar

Ingredienti :

  • 115 g di formaggio Philadelphia
  • 60 g di burro
  • 140 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 – 2 banane
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di lievito
  • ½ cucchiaino di sale
  • 280 g di farina

Per la decorazione:

  • 1 banana tagliata a rondelle
  • Salsa al caramello

Preparazione :

Scaldiamo il forno a 190°C.

Imburriamo lo stampo per i muffin oppure utilizziamo i pirottini.

In una ciottola mescoliamo il formaggio, il burro, lo zucchero, aggiungiamo l’uovo, le banane schiacciate con la forchetta e l’estratto di vaniglia.

Mescoliamo il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

In un’altra ciotola mescoliamo la farina, il sale e il lievito.

Aggiungiamo nella ciotola il misto di farina e mescoliamo non troppo a lungo.

Versiamo l’impasto dentro lo stampo preparato all’inizio.

Posizioniamo sulla superfice di ogni muffin 2 – 3 fette di banane tagliate a rondelle.

Mettiamo in forno per 25 minuti.

Serviamo tiepidi con l’aggiunta di salsa al caramello.

Buon Appetito!

Muffin di banane e caramello 02 Muffin di banane e caramello 03 Muffin di banane e caramello 04

Ciambellone di banane

Published by Paulina

Fonte della ricetta: kuchniaagaty

Ingredienti:

  • 500 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 3 banane
  • 200 ml di latte
  • 60 ml di rum Malibu
  • 180 g di burro
  • 350 g di zucchero
  • 3 uova

Preparazione :

Mescoliamo la farina con il lievito e il sale.

Con l’aiuto di una forchetta schiacciamo le banane, aggiungiamo il latte e il Malibu.

In una ciotola mescoliamo il  burro con lo zucchero.

Aggiungiamo le uova, una alla volta.

Versiamo le banane con il latte e il Malibu, aggiungiamo la farina con il lievito e il sale.

Mescoliamo il tutto fino a quando gli ingredienti si amalgamano bene.

Imburriamo e infariniamo uno stampo.

Versiamo l’impasto e mettiamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 60 / 90 minuti.

In fine decoriamo a piacere e serviamo.

Buon Appetito!

Ciambellone di banane 02

Ciambellone di banane 03

Ciambellone di banane 04

Torta di mele e banane

Published by Paulina

Fonte della ricetta:  Foody.pl

Ingredienti :

  • 200 g di farina
  • 250 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 4 uova
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Ingredienti per farcitura:

  • 4 mele
  • 2 banane
  • 100 g di uvetta
  • 3 cucchiai di farina di cocco
  • Burro e pangrattato per lo stampo
  • Zucchero a velo

Preparazione:

In una ciotola mescoliamo la farina con il lievito per dolci.

Facciamo sciogliere il burro a fuoco basso e lasciamo a raffreddare.

Con l’aiuto dello sbattitore elettrico, montiamo le uova con lo zucchero per qualche minuto.

Aggiungiamo la farina un po’ alla volta, senza interrompere la montatura e versiamo lentamente il burro raffreddato.

Sbucciamo le mele,  le banane e tagliamole a fette.

Ungiamo lo stampo e cospargiamo con pangrattato (tortiera di 24 cm di diametro).

Versiamo 2/3 dell’impasto, disponiamoci sopra le mele e su di loro le banane, l’uvetta e metà della farina di cocco.

A copertura versiamo l’impasto rimasto e cospargiamo con la farina di cocco rimasta.

Mettiamo in forno 180°C per circa 40 minuti.

Dopo la cottura spolveriamo con lo zucchero a velo.

Buon appetito.

Torta di mele e banane 02

Torta di mele e banane 03

Frittelle di banane

Published by Paulina

Fonte della ricetta: Karolina Barcicka „ Polska Gotuje”

Ingredienti :

  • 450 g di yogurt di vaniglia
  • 300 g di farina
  • 50 g di zucchero
  • 2 banane mature
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di olio di girasole
  • 1 cucchiaino di lievito
  • Pizzico di sale
  • Menta

Preparazione :

In una ciotola setacciamo la farina ed aggiungiamo il lievito e il sale.

Con una forchetta schiacciamo le banane e mettiamole in un’altra ciotola, aggiungiamo lo yogurt, l’olio, l’uovo e la menta.

Mescoliamo bene ed uniamo con la farina mescolando il tutto.

Scaldiamo una padella e friggiamo.

Se necessario aggiungiamo un po’ di olio alla padella di volta in volta.

Serviamo calde con cioccolato o miele.

Sono buone anche fredde da sole.

Buon Appetito!

Frittelle di banane 2 Frittelle di banane 3 Frittelle di banane 4 Frittelle di banane 5