(effetto bacon)

Ingredienti per l’impasto bianco:

• 190 g di farina
• 1 uovo
• 20 g di burro
• 1 cucchiaio di zucchero
• 40 ml di latte
• 2 cucchiai di grappa

Ingredienti per l’impasto scuro:

• 190 g di farina
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• 1 uovo
• 20 g di burro
• 1 cucchiaio di zucchero
• 40 ml di latte
• 2 cucchiai di grappa

Preparazione:

Prepariamo due impasti, uno bianco e uno al cacao.

Mescoliamo la farina con lo zucchero, l’uovo, il burro, il latte e la grappa.
Impastiamo gli ingredienti e formiamo una palla.

Nel secondo impasto aggiungiamo il cacao setacciato con la farina.
Avvolgiamo con la pellicola alimentare i due impasti e lasciamo a riposare in frigorifero per 1 ora.

Passato questo tempo, riprendiamo gli impasti, appiattiamo un po’ con le mani, poi con il mattarello, formiamo due strisce per ciascun colore.

Soprapponiamo le strisce, alternando i colori, formiamo un panetto.

Tagliamo tante fette e stendiamole molto sottili.

Infine mettiamo le frappe nell’olio bollente.

Quando le frappe sono gonfie e ben dorate, togliamo dall’olio e scoliamo su un po’ di carta assorbente e cospargiamo con lo zucchero a velo.

Buon appetito.