Biscotti

Segnaposti e biscotti per la comunione di Alicja

Published by Paulina

Serve:

  • Cartone colorato
  • Nastri colorati
  • Merletto
  • Nastro biadesivo
  • Perline
  • Ago
  • Filo
  • Righello
  • Spillatrice

Ingredienti per biscotti:

  • 350 g di farina
  • 150 g di burro
  • 150 g di miele
  • 1 uovo
  • 170 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • Un pizzico di sale

Per la decorazione:

  • 1 bianco d’uovo
  • Qualche goccia di limone
  • 150 g di zucchero a velo
  • Pasta di zucchero
  • Polvere  Magic Decor della Pavoni
  • Tappetino in silicone

Preparazione :

Una volta presa la decisione, tagliamo le strisce di cartone con precisione e cura di modo che il risultato finale risulti pulito.

Proseguiamo incollando con nastro biadesivo il merletto, a seguire il nastro colorato.

Applichiamo in un angolo, aiutandoci con la spillatrice, i nastri e facciamo i fiocchi.

Una volta fatti i fiocchi, cuciamo la perlina.

Scriviamo il nome

Buon divertimento!

Segnaposti e biscotti per la comunione di Alicja 02 Segnaposti e biscotti per la comunione di Alicja 03 Segnaposti e biscotti per la comunione di Alicja 04 Segnaposti e biscotti per la comunione di Alicja 05

In una ciotola mescoliamo la farina, lo zucchero, il bicarbonato e un pizzico di sale.

Aggiungiamo il burro tagliato a pezzetti, il miele, l’uovo e amalgamiamoli con il resto degli ingredienti.

Lavoriamo l’impasto fino ad ottenere una palla.

Avvolgiamola nella pellicola trasparente e lasciamola in frigo per circa un’ora.

Stendiamo la pasta con un mattarello, fino ad ottenere uno spessore di circa 3 – 5 millimetri.

Usando degli stampi ricaviamo le sagome dei nostri biscotti e disponiamoli su una placca foderata con carta da forno.

Cuociamo a 180 gradi per circa 5 – 8 minuti.

Sbattiamo il bianco d’uovo con lo zucchero a velo e il limone .

Ricaviamo i cerchi di pasta di zucchero e incolliamo sopra i biscotti usando la glassa.

Versiamo in una ciottola il Magic Decor con acqua tiepida, rispettando la proporzione 100g di Mix Magic Decor ogni 83g di acqua 40/45°C, e far girare a velocità media per 2 minuti.

Dopo aver ottenuto un composto cremoso, con l’aiuto di un raschietto, distribuiamo una quantità di prodotto sul tappetino Magic Decor.

Facciamo asciugare il prodotto.

Per velocizzare il lavoro ho messo il tappetino di silicone in forno a 120°C per 6 minuti.

Tutorial

Attacchiamo il merletto sopra il biscotto con l’acqua.

Buon appetito!
Segnaposti e biscotti per la comunione di Alicja 06 Segnaposti e biscotti per la comunione di Alicja 07 Segnaposti e biscotti per la comunione di Alicja 08 Segnaposti e biscotti per la comunione di Alicja 09

Biscotti decorati

Published by Paulina

Ingredienti:

  • 350 g di farina
  • 150 g di burro
  • 150 g di miele
  • 1 uovo
  • 170 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • Un pizzico di sale

Ingredienti per la glassa:

  • 1 bianco d’uovo
  • Qualche goccia di limone
  • 150 g di zucchero a velo
  • Coloranti

Elementi decorativi:

  • Pasta di zucchero colorata
  • Palline colorate di zucchero

Preparazione:

In una ciotola mescoliamo la farina, lo zucchero, il bicarbonato, il cacao e un pizzico di sale.

Aggiungiamo il burro tagliato a pezzetti, il miele, l’uovo e amalgamiamoli con il resto degli ingredienti.

Lavoriamo l’impasto fino ad ottenere una palla.

Avvolgiamola nella pellicola trasparente e lasciamola in frigo per circa un’ora.

Stendiamo la pasta con un mattarello, fino ad ottenere uno spessore di circa 3 – 5 millimetri.

Utilizzando un tagliapasta a forma di uovo ritagliamo i biscotti e disponiamoli su una placca foderata con carta da forno.

Cuociamo a 180 gradi per circa 5 – 8 minuti.

Sbattiamo il bianco d’uovo con lo zucchero a velo e il limone .

Coloriamo con i coloranti alimentari e decoriamo a piacere.

Stendiamo la pasta di zucchero e ricaviamo elementi decorativi (es. fiori, uova, etc.).

Buon divertimento.

Biscotti per la Festa dei nonni

Published by Paulina
La ricetta l’ho trovata : justmydelicious.com  e l’ho modificata A Gusto Mio…

Ingredienti per l’impasto base:

  • 200 g di burro ammorbidito
  • 100 g di zucchero a velo
  • 200 g fecola di patate

Ingredienti per l’impasto di cioccolato:

  • 20 g di cacao amaro
  • 100 g di farina
  • Colorante nero

Ingredienti per l’impasto rosso:

  • 130 g di farina
  • 1 cucchiaio di Amaretto (oppure rum)
  • Colorante rosso

Ingredienti per la glassa:

  • 1 bianco d’uovo
  • Zucchero a velo

Preparazione :

Scaldiamo il forno a 180°C.

Con l’aiuto di un mixer mescoliamo il burro con lo zucchero a velo e la fecola di patate fino ad ottenere una l’impasto omogeno.

Dividiamo in due parti.

In una parte versiamo il cacao, la farina e il colorante.

In un’altra la farina , l’alcool e il colorante.

Mescoliamo bene entrambe le parti separatamente.

Se la consistenza dell’impasto è troppo secca, aggiungiamo un cucchiaio di burro, se è troppo liquida aggiungiamo un po’ di farina.

Prendiamo una piccola quantità dell’impasto rosso e nero, uniamoli e con le mani formiamo le palline e schiacciamo leggermente.

Posizioniamo su una teglia rivestita di carta da forno e cuociamo per circa 8 – 10 minuti.

Alla fine decoriamo con la glassa.

Buon appetito.

Biscotti per la Festa dei nonni 02

Biscotti per la Festa dei nonni 03

Biscotti per la Festa dei nonni 04

Biscotti per la Festa dei nonni 05

Biscotti per la Festa dei nonni 06

Biscotti per la Festa dei nonni 07

Biscotti per la Festa dei nonni 08

Biscotti per la Festa dei nonni 01_zoom

Biscotti al cappuccino

Published by Paulina
Fonte della ricetta: Kuchnia Prezydentowej

Ingredienti:

  • 20 g di cappuccino in polvere
  • 300 g di farina
  • 200 g di burro freddo tagliato a cubetti
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di mandorle tritate
  • 50 g di nocciole tritate
  • 100 g di cioccolato fondente per decorare
  • Palline zuccherate per decorare

Preparazione:

Sciogliamo il cappuccino in 50 ml di acqua calda, mescoliamo e lasciamo raffreddare.
Uniamo la farina con lo zucchero, le noci, le mandorle, versiamo il cappuccino e aggiungiamo il burro tagliato a pezzetti.
Impastiamo tutti gli ingredienti.
Avvolgiamola nella pellicola trasparente e lasciamola in frigo per circa 2 ore.
Trascorso il tempo di risposo in frigo, stendiamo la pasta con un mattarello ad ottenere circa 3 – 5 millimetri di spessore.
Usando degli stampi ricaviamo le sagome dei nostri biscotti e disponiamoli su una placca foderata con carta da forno.
Cuociamo a 180 °C.
Dopo la cottura, lasciamo a raffreddare completamente.
Sciogliamo il cioccolato e decoriamo a piacere con le palline zuccherate.

Buon appetito.
Biscotti al cappuccino 02 Biscotti al cappuccino 02_zoom Biscotti al cappuccino 03 Biscotti al cappuccino 03_zoom

Biscotti colorati

Published by Paulina
Fonte della ricetta : Link_small
Ingredienti :

•    500 g di farina
•    250 g di burro
•    250 g di zucchero
•    2 uova
•    50 ml di panna
•    1 cucchiaino di bicarbonato di soda
•    Pizzico di sale
•    Smarties

Preparazione :
In una ciotola uniamo la farina, il sale e il bicarbonato di soda.
Con lo sbattitore elettrico mescoliamo il burro con lo zucchero, aggiungiamo le uova e la panna.
Uniamo i due composti e mescoliamo tutto.
Formiamo con le mani le palline mettendole su una teglia, foderata con la carta da forno.
Appiattiamo leggermente ogni pallina e decoriamo con caramelle colorate di cioccolato (Smarties, M&M).
Mettiamo in forno preriscaldato a 170°C per circa 10–12 minuti, fino a che la loro superficie non risulterà appena dorata.
Buon divertimento e Buon Appetito!
Biscotti colorati 2 Biscotti colorati 3 Biscotti colorati 4 Biscotti colorati 5

Biscotti di Halloween

Published by Paulina

Fonte della ricetta : Valentina Gigli  “Dolci & decorazioni”

Ingredienti (per circa 30 biscotti):

  • 500 g di farina
  • 400 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 4 tuorli d’uovo

Preparazione:

Setacciamo la farina e aggiungiamo burro freddo tagliato a dadini.

Lavoriamo fino a ottenere un composto sabbioso.

Aggiungiamo lo zucchero, i tuorli e continuiamo a lavorare fino a quando l’impasto sarà compatto.

Facciamo riposare in frigo per circa un’ora.

Dopo di che stendiamo l’impasto sul piano di lavoro.

Non usiamo troppa farina per il piano di lavoro, altrimenti rischiamo di modificare la composizione dell’impasto.

Ricaviamo le forme desiderate ed inforniamo a 160 °C per circa 15- 20 min.

Prima di passare alla decorazione dobbiamo aspettare che i biscotti si raffreddano.

Decoriamo a piacere con  la glassa reale.
Biscotti di Halloween 2 Biscotti di Halloween 3 Biscotti di Halloween 4 Biscotti di Halloween 5