Ingredienti per l’impasto base:

• 200 g di burro ammorbidito
• 100 g di zucchero a velo
• 200 g fecola di patate

Ingredienti per l’impasto di cioccolato:

• 20 g di cacao amaro
• 100 g di farina
• Colorante nero

Ingredienti per l’impasto rosso:

• 130 g di farina
• 1 cucchiaio di Amaretto (oppure rum)
• Colorante rosso

Ingredienti per la glassa:

• 1 bianco d’uovo
• Zucchero a velo

Preparazione :

Scaldiamo il forno a 180°C.

Con l’aiuto di un mixer mescoliamo il burro con lo zucchero a velo e la fecola di patate fino ad ottenere una l’impasto omogeno.

Dividiamo in due parti.

In una parte versiamo il cacao, la farina e il colorante.

In un’altra la farina , l’alcool e il colorante.

Mescoliamo bene entrambe le parti separatamente.

Se la consistenza dell’impasto è troppo secca, aggiungiamo un cucchiaio di burro, se è troppo liquida aggiungiamo un po’ di farina.

Prendiamo una piccola quantità dell’impasto rosso e nero, uniamoli e con le mani formiamo le palline e schiacciamo leggermente.

Posizioniamo su una teglia rivestita di carta da forno e cuociamo per circa 8 – 10 minuti.

Alla fine decoriamo con la glassa.