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senza lattosio

Fonte della ricetta: Naturalmente buono

Ingredienti:

Preparazione:

In una ciotola uniamo tutti gli ingredienti e lavoriamo fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.

Avvolgiamo con la pellicola alimentare e lasciamo a riposare a temperatura ambiente per circa 15 minuti.
Preriscaldiamo il forno a 170°C.

Con l’aiuto di un attrezzo per tirare la pasta fresca o con un matterello, stendiamo la pasta molto sottile.

Con una rotella tagliamo tante fette e tagliamo due righe al centro.

Inforniamo per 6 – 7 minuti circa.

Spolveriamo con zucchero di canna a velo e serviamo. Se Vi piace, potete aggiungere un pizzico di cannella allo zucchero per spolverare.

*si può tranquillamente friggere le chiacchiere in abbondante olio di semi di arachidi.
Buon appetito.

Fonte della ricetta: Leśny Zakątek

Ingredienti:

Preparazione:

Mescoliamo il mascarpone con le uova, la grappa, lo zucchero e il sale.

Aggiungiamo la farina e lavoriamo fino ad amalgamare bene gli ingredienti.

L’impasto non deve essere troppo duro né troppo debole, se necessario, possiamo ancora aggiungere la farina.

Trasferiamo l’impasto su un piano da lavoro.

Cominciamo a stendere finemente, pieghiamo a metà e stendiamo di nuovo, così ripetiamo più volte e l’impasto risulterà ben aerato.

Mettiamo in frigorifero a riposare per circa 30 – 40 minuti.

Passato questo tempo stendiamo la pasta molto sottile, tagliamo a strisce e infine mettiamo le frappe nell’olio bollente.

Quando le frappe sono gonfie e ben dorate, togliamo dall’olio e scoliamo su un po’ di carta assorbente e cospargiamo con lo zucchero a velo.

Buon appetito!

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