Ingredienti:
- 350 g di farina
- 150 g di burro
- 150 g di miele
- 1 uovo
- 170 g di zucchero
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di zenzero
- Un pizzico di noce moscata
- Mezzo cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- Un pizzico di sale
Ingredienti per la glassa Ghiaccia Reale :
- 1 bianco d’uovo
- Qualche goccia di limone
- 150 g di zucchero a velo
- Coloranti
Preparazione:
In una ciotola mescoliamo la farina, lo zucchero, il bicarbonato, il cacao, le spezie e un pizzico di sale.
Aggiungiamo il burro tagliato a pezzetti, il miele, l’uovo e amalgamiamoli con il resto degli ingredienti.
Lavoriamo l’impasto fino ad ottenere una palla.
Avvolgiamola nella pellicola trasparente e lasciamola in frigo per circa un’ora.
Stendiamo la pasta con un mattarello, fino ad ottenere uno spessore di circa 3 – 5 millimetri.
Con le formine, tagliamo le sagome dei nostri biscotti e sistemiamoli in una teglia foderata di carta da forno.
Cuociamo a 180 gradi per circa 5 – 8 minuti.
Sbattiamo il bianco d’uovo con lo zucchero a velo e il limone.
Decoriamo a piacere, aspettiamo che si asciughino bene.
Buon divertimento
