Makaron

Mamma mia! Pasta fredda

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Fonte della ricetta: magazyn Claudia

Ingredienti:

  • Broccolo
  • 200 g di pasta (penne)
  • 2 scatolette di tonno.
  • 125 ml olio di semi
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di mostarda
  • Una manciata di prezzemolo
  • Pepe
  • Sale

Preparazione:

Cuociamo la pasta al dente.

Dividiamo il fiore del broccolo in cimette e cuociamo in acqua bollente leggermente salata.

Lasciamo raffreddare.

Mescoliamo tutto insieme: pasta, cimette e tonno.

Versiamo l’olio in un contenitore alto e stretto, aggiungiamo l’uovo intero, un cucchiaio di mostarda, il prezzemolo, sale e pepe.

Mescoliamo con un frullatore a immersione

Per il primo minuto, non stacchiamo la punta del frullatore dal fondo del contenitore, successivamente mescoliamo le parti più alte della salsa.

Aggiungiamo all’insalata la salsa di maionese e mescoliamo il tutto.

Buon appetito!

Pasta con gamberetti e zafferano

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Ingredienti:

  • 250 g di pasta (verde)
  • 150 g di gamberetti
  • Spicchio d’alio
  • Olio d’oliva
  • 200 ml di panna
  • 30 ml brandy
  • 1 bustina di zafferano
  • 2 – 3 pomodorini
  • Sale

Preparazione:

In una padella mettiamo l’olio d’oliva con lo spicchio d’aglio.

Aggiungiamo i gamberetti e dopo qualche minuto versiamo il brandy.

Appena l’alcol evapora versiamo la panna e lo zafferano.

Aggiungiamo il sale a piacere, mescoliamo fino ad ottenere un sugo cremoso.

Cuociamo la pasta.

Appena pronta la pasta uniamo con i gamberetti, mescoliamo e serviamo.

Buon Appetito!

Pasta con gamberetti e zafferano 02 Pasta con gamberetti e zafferano 03

Fusilli con zucchine, spinaci e pinoli

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Ingredienti:

  • 200 g di pasta (fusilli)
  • 1 zucchina
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di spinaci freschi
  • 50 ml di panna dolce
  • Pinoli
  • 50 g di parmigiano
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • pepe

Preparazione:

Mettere in una padella un filo di olio.

Scaldate e mettete le zucchine tagliate a rondelle, lo spicchio d’aglio e lasciate stufare.

Aggiungete gli spinaci (foglie fresche) e aspettate che le foglie assorbono il liquido formatosi.

Aggiungiamo la panna, il sale, il pepe e lasciamo amalgamare il tutto per 2 -3 minuti sul fuoco.

In un’altra padella facciamo tostare i pinoli.

Quando la pasta è cotta la versiamo nella padella con le zucchine e gli spinaci e facciamo mantecare.

Serviamo nei piatti e aggiungiamo parmigiano e pinoli.

Buon appetito!

Nota bene

  • se usiamo gli spinaci congelati i tempi di cottura devono essere più lunghi.
Ricetta : Makaron my story! Raccomandato da Kayah.

Fettuccine con Salmone e rucola

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Ingredienti:

  • 250 g di fettuccine
  • 100 g Salmone affumicato
  • 200 ml di panna da cucina
  • Sale q.b.

Preparazione:

Mettiamo a bollire l’acqua per cuocere la pasta.

In una padella versiamo la panna, uniamo il salmone affumicato tagliato a pezzetti e scaldiamo tutto.

Aggiungiamo un pizzico di sale.

Quando la pasta è pronta uniamo tutto, mescoliamo bene e aggiungiamo la rucola.

Versiamo nei piatti e serviamo.

Buon appetito.