miele

Pasta sfoglia con barbabietole, miele e feta

Published by Paulina

Fonte della ricetta: White Plate

Ingredienti:

  • Pasta sfoglia  rettangolare
  • 1 mazzetto di barbabietole con foglie
  • 1 cucchiaio di miele chiaro
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio, tagliato a fette sottili
  • 100 g di feta
  • timo fresco
  • origano

Preparazione:

Preriscaldiamo il forno a 200 °C.

Stendiamo la pasta sfoglia e ripieghiamo i bordi verso l’interno.

Mettiamo su una teglia da forno e con l’aiuto di una forchetta facciamo dei fori.

Tagliamo le foglie di barbabietola e tagliamo a fettine la barbabietola.

Mettiamo tutto in una pirofila, aggiungiamo l’olio d’oliva, lo spicchio d’aglio tagliato a fette sottili e il miele.

Mettiamo in forno caldo  per circa 10 minuti.

Dopo di che mettiamo la barbabietola e foglie sulla pasta sfoglia.

Cospargiamo con la feta sbriciolata, qualche foglia di timo fresco e origano.

Mettiamo in forno e cuociamo per circa 15 minuti, fino a quando i bordi diventano dorati.

Prima di servire versiamo un filo di miele.

Buon Appetito.

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Coco au Miel – muffin con il miele e cocco

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Fonte della ricetta: Kwestia Smaku

Ingredienti :

  • 310 ml di latte
  • 1 ½ cucchiaio di miele
  • 230 g di cocco
  • 125 g di zucchero
  • 70 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito per il dolce
  • 2 uova grandi sbattute

Preparazione :

Scaldiamo il forno a 180°C.

Imburriamo lo stampo per i muffin oppure utilizziamo i pirottini.

Scaldiamo il latte con il miele fino a quando il miele non si scioglie.

Mescoliamo il cocco, lo zucchero, la farina e il lievito.

Versiamo lentamente il latte e mescoliamo.

Alla fine, aggiungiamo le uova leggermente sbattute e mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.

Versiamo l’impasto dentro lo stampo preparato all’inizio, avendo cura prima di versarlo in ogni stampo/pirottino che sia sempre bene amalgamato.

Cuocere fino a doratura, per circa 25 – 30 minuti.

Serviamo appena si raffreddano.

Buon Appetito!
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Panini dolci di patate e miele

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Fonte della ricetta: Kuchnia 11/2013

Ingredienti :

  • 400 g di patate
  • 250 g di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di miele
  • ½ cucchiaino di sale
  • 225 g di farina di mais
  • 50 g di farina
  • 75 g di mandorle tritate
  • 2 uova
  • Scorza  grattugiata di 1 limone
  • Scorza grattugiata di 1 arancia
  • 1 tuorlo per spalmare la superfice dei panini
  • Zucchero a velo per decorare

Preparazione :

Sbucciamo le patate e facciamole lessare.

Scoliamo le patate lesse, lasciamole nella pentola e le schiacciamo con l’aiuto di una forchetta per purèe.

Versiamo lo zucchero a velo e mettiamo sul fuoco basso per sciogliere lo zucchero.

Giriamo senza fermarci, facendo attenzione che non si bruci.

Togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare.

Aggiungiamo gli altri ingredienti: il miele, le due farine, le mandorle tritate, il sale, le uova, e le scorze di agrumi.

Di nuovo mettiamo sul fuoco basso, scaldiamo e continuiamo a mescolare fino a che gli ingredienti  si amalgamano (non facciamo a bollire!).

Lasciamo raffreddare.

Prendiamo una teglia e rivestiamola con la carta da forno (o imburriamo la teglia e cospargiamo di farina).

Formiamo delle palline dall’impasto  raffreddato e mettiamole sulla teglia.

Con il dorso di un cucchiaio schiacciamo leggermente la superfice e spalmiamola con il tuorlo sbattuto.

Dovremmo ottenere circa 15 – 18 panini.

Mettiamo in forno già scaldato a 220°C e cuociamo per 15 – 20 minuti fino a quando diventano dorati.

Lasciamo raffreddare e decoriamo con zucchero a velo.

Sono buonissimi con marmellate di tutti tipi.

Buon Appetito!

 

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