pieczoną

Involtini con peperoni e sottilette

Published by Paulina

Ingredienti:

  • 1 confezione pane per tramezzini
  • 2 – 3 peperoni
  • Sottilette
  • 2 uova
  • Sale
  • Pepe
  • Pangrattato q.b.
  • Olio di semi per friggere

Preparazione:

Laviamo e tagliamo a metà i peperoni.

Togliamo i semi e mettiamo la polpa in una teglia rivestita di carta da forno.

Cuociamo in un forno preriscaldato a 180°C per circa 40 – 60 min.

Lasciamo raffreddare, togliamo la pelle e tagliamo a strisce.

Con l’aiuto del mattarello stendiamo ogni fetta di pane per tramezzini.

Tagliamo a metà.

Posizioniamo sul pane steso una sottiletta e alcune strisce di peperoni.

Arrotoliamo, bagniamo nell’uovo leggermene sbattuto con sale e pepe, subito dopo passiamo nel pangrattato.

Friggiamo fino a quando diventano dorati su tutti i lati.

Serviamo caldi o freddi.

Buon appetito.
Involtini con peperoni e sottilette 02 Involtini con peperoni e sottilette 03 Involtini con peperoni e sottilette 04 Involtini con peperoni e sottilette 04_zoom Involtini con peperoni e sottilette 05 Involtini con peperoni e sottilette 06 Involtini con peperoni e sottilette 07

Fagioli bianchi al forno

Published by Paulina
Fonte della ricetta : Around the kitchen table

Ingredienti:

  • 400 g di fagioli bianchi
  • 1 cipolla tagliata fino
  • 2-3 spicchi d’aglio tagliate fino
  • 100 g di prosciutto crudo
  • 480 g di pomodori pelati
  • 8 – 10 pomidori pachino
  • 1 cucchiaio di origano
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Prezzemolo
  • Un pizzico di cannella
  • Sale
  • pepe
  • Olio d’oliva

Preparazione:

Mettiamo i fagioli a mollo per tutta la notte.
Il giorno dopo cambiamo l’acqua e lessiamo i fagioli al dente  per 40 min.

In una padella scaldiamo un po’ di olio e friggiamo la cipolla e l’aglio.
Aggiungiamo il prosciutto crudo tagliato a strisce.

Quando tutto diventa dorato, uniamo i pomodori pelati frullati e i pomodorini pachino tagliati a metà.

Friggiamo un altro paio di minuti.
Aggiungiamo origano, zucchero, un pizzico di cannella e prezzemolo.
Laschiamo a fuoco basso per 2 -3 minuti.

Uniamo i fagioli bianchi e mescoliamo bene, aggiungiamo sale e pepe a piacere.
Appoggiamo tutto in una pirofila e mettiamo in forno preriscaldato a 180°C per circa un ora, senza coperchio.
Quando i fagioli assorbono il liquido e tutto diventa denso, serviamo.

Buon appetito.

Fagioli bianchi al forno 2 Fagioli bianchi al forno 3