Fonte della ricetta: Pane dolce al cioccolato.

Ingredienti:

• 200 g di farina di farro integrale
• 30 g di farina di grano saraceno
• 20 g di cacao amaro
• Un pizzico di sale
• 150 g di burro
• 120 g di zucchero di canna
• 3 tuorli d’uovo (circa 3 uova)
• 20 g di latte
• Scorza di un’arancia

Preparazione:

Nella ciotola di un robot da cucina, con la frusta a foglia mescoliamo le farine con lo zucchero e il cacao, il sale, la scorza di arancia, e aggiungiamo il burro a pezzetti.

Quando il composto risulterà granuloso aggiungiamo i tuorli, uno alla volta.

Impastiamo per pochi istanti.

Avvolgiamo nella pellicola alimentare e lasciamo a riposare in frigorifero per almeno un’ora.

Togliamo la pasta frolla dal frigorifero, stendiamo dello spessore desiderato e rivestiamo uno stampo.

Buon appetito.