Fonte della ricetta : To jest pyszne nr 4/2008
Ingredienti :
- 4 fette di carne di bovina
- 4-5 porri
- 1 carota
- Sale
- Pepe
- 2-3 cucchiai di senape
- 200 g di ficchi
- Olio d’oliva
- 3 cucchiai aceto balsamico
- Patate, riso o pane
- 125 ml di acqua
Preparazione :
Laviamo e tagliamo i porri a pezzi di 4-5 cm.
Insaporiamo le fette di bovina con il sale, il pepe e spalmiamo uno strato sottile di senape.
Sopra mettiamo i fichi tagliati a pezzetti e la carota tagliata a tronchetti o rondelle.
Arrotoliamo creando un involtino.
Chiudiamo con uno stuzzicadenti.
In una padella scaldiamo un filo d’olio.
Friggiamo gli involtini a fuoco vivace per 5-6 minuti.
Aggiungiamo i porri e facciamo stufare per qualche minuto.
Versiamo l’acqua, l’aceto balsamico e facciamo cuocere il tutto a fuoco medio, fino a che la carne non sarà morbida e metà dell’acqua non sarà evaporata.
Serviamo gli involtini con la salsa di porri, aggiungendo come contorno le patate o il riso .
Buoni anche semplicemente con il pane.
Buon appetito!
Insaporiamo le fette di bovina con il sale, il pepe e spalmiamo uno strato sottile di senape.
Sopra mettiamo i fichi tagliati a pezzetti e la carota tagliata a tronchetti o rondelle.
Arrotoliamo creando un involtino.
Chiudiamo con uno stuzzicadenti.
In una padella scaldiamo un filo d’olio.
Friggiamo gli involtini a fuoco vivace per 5-6 minuti.
Aggiungiamo i porri e facciamo stufare per qualche minuto.
Versiamo l’acqua, l’aceto balsamico e facciamo cuocere il tutto a fuoco medio, fino a che la carne non sarà morbida e metà dell’acqua non sarà evaporata.
Serviamo gli involtini con la salsa di porri, aggiungendo come contorno le patate o il riso .
Buoni anche semplicemente con il pane.
Buon appetito!
