Fonte della ricetta: Nutka Słodyczy

Ingredienti:

• 500 ml di acqua
• 500 g di zucchero
• 100 g di petali di rosa
• Succo di 1 limone

Preparazione :

Dividiamo e sciacquiamo i petali di rosa.

In una pentola con coperchio versiamo acqua calda con lo zucchero, mettiamo i petali di rosa e cuociamo a fuoco basso per circa 30 minuti,  fino a quando tutti i petali diventeranno trasparenti.

Lo sciroppo cosi ottenuto lo lasciamo riposare per tutta la notte, per renderlo più aromatico.

Il giorno dopo rimuoviamo i petali di rosa, aggiungiamo il succo di limone e cuociamo (senza coperchio) a fuoco basso per 30 – 40 minuti per addensare e far evaporare l’acqua.

Versiamo dentro le bottiglie o in vasi (possiamo pastorizzare).

Conserviamo in frigorifero.