Ingredienti:
- 300 g di farina
- 1 busta di lievito per torte salate (io ho usato lievito per pane)
- 200 ml di latte
- 2 uova
- 100 g di burro
- 1 broccolo
- 200 g di pancetta tagliata a cubetti
- 80 g di formaggio grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Dividiamo il broccolo a pezzi più piccoli.
Facciamo sbollentare per qualche minuto.
Togliamo dall’acqua e lasciamo raffreddare.
In una padella soffriggiamo la pancetta.
In una ciotola versiamo la farina setacciata con il lievito e il sale.
In un’altra sbattiamo leggermente le uova, versiamo il latte e il burro fuso.
Uniamo gli ingredienti.
Versiamo la farina con il lievito nel latte e le uova, mescoliamo e alla fine aggiungiamo i broccoli, la pancetta soffritta e il formaggio.
Lasciamo così a lievitare per 30 minuti.
Prendiamo uno stampo rettangolare 30 x 20 cm, rivestiamo con la carta da forno.
Versiamo l’impasto.
Preriscaldiamo il forno a 180°C e inforniamo per 30 – 40 minuti.
Serviamo.
Buon Appetito
