Fonte della ricetta : Elle 05/2014

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia tondo
• 300 g di carciofini tagliati sott’olio
• Circa 25 olive
• 50 g di feta o caprino
• 3 rametti di timo
• 150 g di mascarpone
• 60 ml di panna
• 2 uova
• Sale
• Pepe

*feta – formaggio greco

Preparazione:

Foderiamo con la pasta sfoglia una teglia rotonda di 24 cm di diametro.

Sul fondo della pasta distribuiamo i carciofini, le olive e la feta tagliata a dadini.

Cospargiamo con le foglie di timo.

In una ciotola mescoliamo il mascarpone con la panna, le uova e condiamo con il sale e il pepe.

Versiamo il composto nello stampo.

Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per 35 – 40 minuti.

Serviamo calda o fredda.